Gesundheitsgefahren von Kokosöl

Kokosölförderer beziehen sich oft auf ihr Produkt als gesunde Ernährung. Was die Verbraucher oft übersehen, ist jedoch, dass Kokosöl ist sehr hoch in gesättigten Fettsäuren, die mit Herzerkrankungen und erhöhte Cholesterin verbunden war. Die gesundheitlichen Gefahren von Kokosöl stammen vor allem aus dem artery-verstopfen gesättigten Fettgehalt.

Kokosöl – Ansprüche gegen Wirklichkeit

Laut Dr. Michael Greger, ein Autor und Ernährungsexperte, behaupten einige Promotoren, dass Kokosöl alles von Jock Juckreiz bis Krebs zur Alzheimer-Krankheit heilen kann. Die wissenschaftlichen Beweise, die diese Behauptungen unterstützen, fehlen jedoch. Was über Kokosöl bekannt ist, ist, dass sein gesättigter Fettgehalt zu einer Erhöhung des Lipoproteins mit niedriger Dichte oder eines “schlechten” Cholesterins führen kann. LDL-Cholesterin ist die Nr. 1 Risikofaktor für Herzerkrankungen, stellt fest, Greger.

Gesättigte Fette, Schlechtes Cholesterin und Atherosklerose

Ein Bericht von 2011, veröffentlicht von der U.S. Department of Agriculture stellt fest, dass Erhöhungen des Blutes LDL-Cholesterin, verursacht durch gesättigte Fettsäuren, eine atherosklerotische Wirkung auf Blutgefäße haben können. Atherosklerose ist die Anhäufung von Lipiden und anderen Partikeln in Blutgefäßwänden – ein Vorkommen, das die Chance auf Herzinfarkt und Schlaganfall deutlich erhöht. Der Beratungsausschuss für Ernährungsberatung 2005 kam zu dem Schluss, dass gesättigte Fette so niedrig wie möglich gehalten werden sollten, um das Risiko einer Herz-Kreislauf-Erkrankung zu vermeiden.

Gesättigte Fettsäuren

Kokosöl ist etwa 90 Prozent gesättigte Fettsäuren – viel höher als Butter, die bei 64 Prozent kommt. Die Centers for Disease Control and Prevention empfiehlt, weniger als 10 Prozent Ihrer täglichen Kalorien aus gesättigten Fettsäuren zu verbrauchen. Wenn Sie auf einer 2.000-Kalorien-Diät sind, sollten Sie nicht mehr als 22 Gramm gesättigte Fette pro Tag zulassen. Ein Esslöffel Kokosöl enthält fast 12 Gramm, was bedeutet, dass zwei Portionen Kokosöl Sie über Ihre gesamte Tagesgrenze für gesättigte Fettsäuren setzen werden.

Verwenden Sie es sparsam

Kokosöl kann nicht alles schlecht sein Neben der Erhöhung des LDL-Cholesterins kann das Öl auch das Lipoprotein mit hoher Dichte erhöhen, das “gute” Cholesterin, stellt fest, Dr. Walter Willett, Mitglied der Harvard Health Letter Redaktion. Mit hohen HDL-Ebenen können vor Herzerkrankungen schützen, die ein gewisses Gegengewicht zu den ungesunden Auswirkungen von Kokosöl liefern können. Dies ist wahrscheinlich aufgrund einer Substanz bekannt als Laurinsäure, die etwa die Hälfte des gesättigten Fetts in Kokosöl ausmacht. Mit Kokosöl sparsam wird wahrscheinlich keine Probleme verursachen, aber es ist immer noch nicht die beste Wahl, um das Risiko von Herzerkrankungen zu reduzieren, stellt fest, Willett.