Gesunde Butterersatzstoffe

Butter fügt reichen Geschmack zu den Nahrungsmitteln, die Sie essen, aber es fügt auch Fett, Cholesterin und Kalorien hinzu. Viele Menschen entscheiden sich für Margarine als Butter-Ersatz, aber dieses Essen enthält oft Trans-Fettsäuren, die Ihr Risiko von Herzerkrankungen erhöhen können, so viel wie Butter tut. Die besten Butterersatzstoffe bieten gesunde Fette – oder reduzierte Mengen an Fett – und niedrigere Mengen an Cholesterin. Die Art, die Sie wählen, hängt davon ab, wie Sie es verwenden möchten.

Backen

Butter ist eine häufige Zutat in Backwaren, aber Sie können in der Lage sein, alle oder einen Teil der Butter, die Sie verwenden, mit Fruchtpürees wie Apfelmus, Pflaumenpüree oder pürierte Bananen zu ersetzen. Der Cook-Thesaurus empfiehlt, nur 3/4 der in einem Rezept mit einem Fruchtpüree geforderten Butter zu ersetzen. Fettarme Ricotta-Käse kann auch erfolgreich einen Teil der Butter in einigen gebackenen guten Rezepten ersetzen.

Verbreitung

Viele Leute benutzen Butter, um auf Brot zu schlagen, wenn sie ein Sandwich machen. Es gibt jedoch viele gesündere Optionen. Betrachten Sie die Verwendung von Guacamole oder Hummus – eine Mischung aus Kichererbsen, Knoblauch und Tahini – statt Butter für eine leckere Ergänzung zu Sandwiches. Sie können auch fettarme oder tofu-basierte Mayonnaise als Alternative zu fettarmer Butter verwenden. Wenn Sie Butter als Aroma Enhancer zu süßen Brot wie Zucchini Brot verwenden, versuchen Sie es mit einem leichten Abstrich von einfachen fettarmen Joghurt statt.

Sauteing

Wenn Sie Butter verwenden, um Gemüse in einer Pfanne zu saugen, haben Sie ein paar Kochmöglichkeiten, die die Butter umgehen. Betrachten Sie den Umzug zu nonstick Pfannen, da dies Ihnen erlaubt, ohne Fett zu saute. Beachten Sie jedoch, dass, wenn die Beschichtung auf diesen Pfannen zerbricht oder zerkratzt wird, potenziell giftige Materialien freigegeben werden – besondere Sorge für diese Pfannen für die beste Gesundheit. Sie können auch wählen, um Hühnerbrühe oder reduzierte Fett-Spray als Ersatz für Butter bei der Sauteing verwenden.

Belag

Ein Film zu sehen ist einfach nicht das gleiche für einige Leute ohne Butter-durchnässt Popcorn. Sie können die gleiche Butter Geschmack ohne all das Fett und Cholesterin, aber – suchen Sie nach Butter Pulver in Ihrem lokalen Lebensmittelgeschäft. Sie können auch Geschmack durch die Entscheidung für stark gewürzte Gewürze wie Chili-Pulver oder Knoblauch Salz. Ersetzen Sie Butter als Topping für Kartoffelpüree oder gedünstetes Gemüse mit einfachem Joghurt oder fettarmer Sauerrahm. Diese Toppings fügen Geschmack hinzu und verbessern das Ernährungsprofil der Schale.